Un centre d'emballage d'œufs :
Pour pouvoir vendre mes œufs localement en circuit-court, j'ai du mettre en place un centre d'emballage d'œufs.
Celui- ci permet de trier, calibrer et marquer les œufs en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité en vigueur (HACCP).
Ainsi mis en boites de 6, de 10 ou en plateau de 30, mes œufs bio peuvent être distribués dans différents magasins locaux:
Boucherie-charcuteries, cueillettes à la ferme, magasins vrac, magasins bio, Biocoop, restaurants gastronomiques, boutiques à la ferme, fromagers ...